Ərzaqlar:
1 kq. balqabaq, 1st. süd, 1/2 stəkan manna yarması, 2 ədəd yumurta, duz- zövqə görə, şəkər- zövqə görə, bitki yağı

Balqabaq kotletlərinin hazırlanması:

Balqabağı təmizləyib  sürtgəcdən keçirin. Alınmış kütləni  qazana qoyun və 1 stəkan süd əlavə edin. Qapağını
bağlayıb hazır  olana qədər  bişirin. Sonda duzu və şəkəri əlavə edin.
Bişmiş balqabağı qarışdıra-qarışdıra manna yarmasını əlavə edin və 5-7 dəqiqə
bişirin. Sonra hazır kütləni  oddan
qaldırın və soyudun. Soyuyandan sonra onu bir qaba boşaldın və üzərinə 2
yumurta əlavə edin. Yaş əllə balqabaq farşından kotletlər düzəldin və onları suxarı
tozuna bulayın. Balqabaq kotletlərinin iki tərəfini də  yaxşı qızardın. Qızardandan sonra kağız salfetə  qoyun ki, artıq yağ süzülsün. Kotletləri uşağın
səhər, günorta və ya axşam yeməyində kompotla və ya yoqurt ilə  təklif edin.